(Foto: arquivo/ilustrativa)
O Prosa Rural desta semana traz dicas para a produção de uma farinha de mandioca temperada. Você vai descobrir que, com a adoção de práticas e procedimentos simples, é possível garantir a qualidade do produto e atender aos requisitos da legislação. São dicas valiosas para quem quer colocar um produto no mercado com alto valor agregado; e para o consumidor, que vai experimentar um alimento supersaboroso.
Na conversa desta semana, a pesquisadora Joana Maria Souza, da Embrapa Acre, detalha as principais medidas que devem ser adotadas nas etapas de produção para oferecer ao consumidor uma farinha temperada de qualidade.
O Prosa Rural é o programa de rádio da Embrapa aos sábados logo após o “Noticia da Hora”, veiculado em 104,9 radio comunitária Berokan Fm 104,9 ou em www.radioberokanfm.com.br
Informações de Mauricília Silva/Embrapa Acre